IV SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DE GOIÁS
III CONCURSO DE FOTOGRAFIA FACES DA ENGENHARIA

AUDITÓRIO DO BLOCO G – CAMPUS 2 – PUC GOIÁS
AUDITÓRIO 2 DA ÁREA 2, CAMPUS 1 – PUC GOIÁS
17 A 19 DE OUTUBRO DE 2018

Realização

Apoio

Comissão Organizadora

Profa. Dra. Luciana Casaletti – PUC Goiás
Profa Me. Valéria Ribeiro Maitan – PUC Goiás
Prof. Me. Flávio Carvalho Marques – PUC

Comissão Científica

Dr. Danns Pereira Barbosa – PUC Goiás
Dr. José Daniel Gonçalves Vieira – UFG – IPTSP
Dr. Sinji Borges Ferreira Tauhata – UFG – ICB

DATAS IMPORTANTES

O evento conjunto do IV SCTA de Goiás e IV Congresso de Ciência e Tecnologia (CT) da PUC Goiás acontecerá no período de 17 a 19 de Outubro.

Esta data foi escolhida para coincidir ambos os eventos, sendo que o segundo com a Semana Nacional de Ciência e Tecnologia que este ano terá como tema “Ciência para a Redução das Desigualdades”. Ambos os eventos acontecerão no campus 1 e 2 da PUC Goiás, também oportunizando aos participantes um ambiente agradável, além de possibilidades de visitas ao Memorial do Cerrado, importante complexo científico dentro do campus 2, eleito em 2008 como o local mais bonito de Goiânia.

Programação

Palestras

Dia 17/10

(Auditório do Bloco G – Campus 2)

8h30: Abertura

9h: Palestra de Abertura – Biorrefinaria de Alimentos na geração de produtos sustentáveis.
Dr. Silvio Silvério da Silva – USP

10h: Palestra – Evolução do mercado atual das gorduras – em busca da saudabilidade.
Dr. Renato Grimaldi – Unicamp

11h: Palestra – Pesquisa & Desenvolvimento de Suplementos e Produtos Naturais na Indústria de Alimentos.
Eng. de Alimentos Amanda Vicente Silva – Gerente de P & D e Qualidade da Organza Alimentos

Dia 18/10

(Auditório do Bloco G – Campus 2)

8h: Boas vindas com café e entrega de materiais

8h30: Palestra – Novas abordagens no processamento de alimentos: impactos na ecologia microbiana.
Dra. Verônica Ortiz Alvarenga – UFMG

9h30: Palestra – Doenças Transmitidas por alimentos: novos desafios ou antigos problemas?
Dra. Karen Signori Pereira – UFRJ

10h30: Palestra – Diagnósticos de Patógenos de alimentos através de biossensores.
Dra. Samira Buhrer Sékula – IPTSP/UFG

Dia 19/10

(Auditório 3, Área 2)

8h: Explorando o Universo das Cervejas Artesanais.
Guilherme Coloço Mixtro, Engenheiro Mecânico, Mestre Cervejeiro na Cervejaria Cavalo Louco, Mestre em Estilos e Sommelier de Cerveja

9h30: Palestra – Lean Manufacturing.
Eng. Ricardo Kenji Nagano. RL Associados

10h30: Palestra – Seis Signa.

Mini Cursos

Dias 17 e 18

(Plantas Piloto Bloco G – Campus 2) às 13h:30

Tema: “Tomate: do campo à mesa. Uma abordagem sobre qualidade e carreira”.
Eng. de Alimentos Cicilia de Paula Inácio Barbosa – Consultora e auditora em Engenharia de Alimentos

Duração: 8 horas
Ementa: Estudo da cadeia produtiva industrial do tomate com ênfase no aumento de qualidade dos produtos, abordando tópicos das áreas de engenharia de produção, garantia de qualidade, melhoria contínua, análise de alimentos, otimizações de custo x qualidade, controle estatístico de processos, tendências de mercado e estudos de casos de sucesso/insucesso.
Número de vagas: 15
Valor: R$ 20,00

Dia 19

(Auditório 3, Área 2) às 13h:30

Tema: WHITE BELT SIX SIGMA “Metodologia que leva as empresas à alta performance através da redução da variabilidade nos processos, obtendo produtos e serviços com praticamente Zero Defeitos”.
Eng. Químico Ricardo Kenji Nagano. RL Associados

Duração: 3,5 horas
Ementa: Análise de Valor ∙ Exatidão & Precisão ∙ Benchmarking ∙ Capacidade e Estabilidade do Processo ∙ Custo da Qualidade ∙ Desenvolvimento de Indicadores ∙ Desvio Padrão ∙ Histograma ∙ Plano de Ação ∙ SIPOC ∙ Tipos de Desperdícios ∙ Estrutura ∙ Voz do cliente ∙ Análise de valor ∙ Hard saving ∙ Fábrica oculta ∙ A metodologia DMAIC ∙ Planejamento Estratégico ∙ Benefícios do Seis Sigma. A base do treinamento é a Metodologia DMAIC: Define Measure Analyze Improve Control.
Valor: Gratuito para quem se inscreveu no evento e sorteio para quem participou das palestras do dia.

Baixe seu
certificado

CATEGORIASAté 30 de SetembroAté 15 de OutubroNo dia do Evento
Estudante graduação*R$ 25,00
R$ 35,00
R$ 45,00
Estudante pós-graduação*R$ 35,00
R$ 45,00
R$ 55,00
Professores da PUC GoiásR$ 40,00
R$ 55,00
R$ 65,00
Profissionais
R$ 45,00R$ 55,00
R$ 65,00
Minicurso 3h
Minicursos 8h
R$ 20,00
R$ 30,00
R$ 40,00

Trabalhos

Os trabalhos enviados serão submetidos à Comissão Científica do evento e deverão ser apresentados na forma de Pôster. Os interessados poderão submeter trabalhos inéditos, de acordo com modelo proposto (ver página do IV Congresso de Ciência e Tecnologia da PUC Goiás).

Atenção: Prazo de submissão encerrado!

III CONCURSO DE FOTOGRAFIA
FACES DA ENGENHARIA